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Besser als Bolognese: Diese italienische Hacksoße!

Besser als Bolognese: Diese italienische Hacksoße!

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Prep Time 1 minute
Cook Time 20 minutes
1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 36 minutes
Course einfache rezepte
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 500 gRinderhackfleisch
  • 1 Paprikaschote rot
  • 1 Stk.Paprikaschote gelb
  • 1 Stk.Paprikaschote grün
  • 1 Stk.Zwiebel groß
  • 2 Knoblauch
  • 1 ELOlivenöl
  • 10 Stk.Cocktailtomaten
  • 1 Bl.Lorbeer
  • etwasBasilikum
  • etwasOregano
  • etwasThymian
  • etwasRosmarin
  • 1 TubeTomatenmark
  • 1.5 Tas.Wasser
  • etwasTomatenketchup
  • etwasSalz
  • etwasChili gemahlen

Instructions
 

  • Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in dem erhitzten Olivenöl leicht bräunen. Hackfleisch zugeben und scharf anbraten.
  • Tomatenmark zugeben, anrösten und mit dem Wasser ablöschen. Mit dem Tomatenketchup, Salz und den Kräutern würzen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 75 Min. leise köcheln lassen.
  • In der Zeit die Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Am Ende der kochzeit die Paprika in die soße geben und ca. 15-20 Min. bissfest garen.
  • Tomaten waschen, putzen, halbieren und ganz zum Schluß 1 Min. in der Soße ziehen lassen. Soße nochmals abschmecken.
Keyword Besser als Bolognese