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Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

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Prep Time 50 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Course einfache rezepte
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 m.-große Blumenkohl
  • 450 g Brokkoli
  • 2 Möhre n
  • 200 g Schinken gekocht
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 ml Milch
  • 100 g Käse Gouda, gerieben
  • 50 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat

Instructions
 

  • Arbeitszeit ca. 50 Minuten
  • Gesamtzeit ca. 50 Minuten
  • Blumenkohl waschen, in Röschen teilen, Brokkoli ebenso. Möhren schälen, würfeln. Schinken würfeln. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Blumenkohl in reichlich kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, Brokkoli und Möhren zugeben, nochmals 5 Minuten garen, abgießen, abtropfen lassen. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren, bei schwacher Hitze unter Rühren goldgelb braten.
  • Sahne und Milch langsam unter Rühren zugeben, aufkochen lassen. Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Gemüse in eine Auflaufform geben, Schinken überstreuen, Käsesoße darüber gießen und 15 Minuten überbacken.
Keyword Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf