Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Blitz-kuchen – Kuchen geht auch mit anderen Früchten

Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Blitz-Kuchen – Schnell gemacht, schnell vernascht! : Luftiger Biskuitboden, eine cremige Mascarpone-Schicht und fruchtige Erdbeeren – dieser Blitz-Kuchen ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern schmeckt auch wie ein kleines Stück Sommer. Perfekt für spontane Gäste, Geburtstage oder einfach, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt!

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Course kuchen

Cuisine Deutsch

Servings 4 Servings

Ingredients

500 g Mascarpone
250 g Quark
2 Pck. Vanillezucker
3 EL Fruchtzucker
500 g Erdbeeren
1 Tortenboden Biskuit

Instructions

Mascarpone mit dem Quark, Vanillezucker und Fruchtzucker (es geht auch normaler Zucker, dann aber mehr oder einfach abschmecken) gut verrühren (Handrührgerät)
Alle Erdbeeren waschen und putzen, aber nur 300g bei 500g Gesamtmenge klein schneiden, die anderen halbieren. Wenn mann mehr Erdbeeren hat, kann man die Menge auch anders einteilen.
Die klein geschnittenen Erdbeeren mit in die Creme geben.
Alles auf den Biskuitboden geben, die halbierten Erdbeeren dekorativ drauf verteilen und ab in den Kühlschrank oder für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
Es kann sein, dass ein wenig von der Creme nicht drauf passt, ist aber ein leckerer Nachtisch

Keyword Erdbeer-Mascarpone-Biskuit