Grundrezept Ausbackteig, süß oder salzig
Zutaten
- 150 g Mehl
- 2 Ei er, getrennt
- 20 ml Öl nach Geschmack
- 250 ml Milch
- Gewürz e, süß oder pikant, je nach Gericht
Anleitungen
- Mehl, Milch, Eigelbe, Öl und Gewürze mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen. Das Eiklar steifschlagen und unter die Masse heben.