Danach die flüssige Schlagsahne unter weiterem Schlagen langsam einfließen lassen.

Mehl, Nüsse und Backpulver miteinander vermischen und zusammen mit dem Sauerrahm zugeben. Vorsichtig unterheben.

Ein Backblech (Fettpfanne) befetten, den Teig darauf geben und glatt streichen.

Danach die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben und evtl. mit geschlagener Sahne servieren.