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Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schmelzkäse

Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schmelzkäse

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Cook Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Course Brot oder Brötchen
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 kg Kartoffel n, mehlig kochend
  • 1 Zwiebel n
  • 1 Knoblauchzehe n
  • 10 g Butter
  • 2 Ei er
  • 2 EL Kartoffelstärke
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian
  • 200 g schmelzkäse
  • Öl oder Butterschmalz zum Braten

Instructions
 

  • Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken.
  • Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in Butter andünsten.Schmelzkäse/Schafskäse in acht Stücke teilen.
  • Eier, Kartoffelstärke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben, gut verkneten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Aus der Masse acht Frikadellen formen, in die Mitte jeweils ein Stück Käse drücken, mit der Kartoffelmasse gut umhüllen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
  • Mit einem gemischten Salat, Gurken- oder Grüne Bohnen-Salat oder geschmorten Kirschtomaten servieren.
Keyword Kartoffelfrikadellen gefüllt