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Käsekuchen mit 2 Schichten

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Course Backen, kuchen
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 65 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Ei er
  • 500 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 2 Becher Schmand à 200 ml
  • 150 ml Öl
  • 125 ml Milch
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise n Salz
  • 3 EL Zucker
  • Fett für die Form

Instructions
 

  • Aus Butter, 75 g Zucker, Mehl, Backpulver und 1 Ei einen Mürbeteig kneten und diesen kurz in den Kühlschrank stellen.
  • Quark, 150 g Zucker, 3 Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. 1 Tasse der Masse aufheben.
  • Eine 28er Backform einfetten und den Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Die Quarkmasse auf den Teig geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.
  • Kurz vor Ende der Backzeit die Eiweiße mit 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen.
  • Danach die zur Seite gestellte Quarkmasse unterheben und die Creme auf den gebackenen Kuchen geben. Weitere 15 Minuten backen.
  • Wichtig! Bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen damit der Kuchen nicht zusammenfällt.
Keyword Käsekuchen mit 2 Schichten