Käsekuchen vom Blech
Käsekuchen – Der Klassiker, der immer geht! : Cremig, zart und himmlisch lecker – dieser Käsekuchen ist pure Seelennahrung. Ob traditionell gebacken oder locker-leicht, mit oder ohne Boden – sein feiner Geschmack und die sanfte Konsistenz machen ihn zum Liebling auf jeder Kaffeetafel. Ein Stück Glück zum Genießen!
Ingredients
- Boden :
- 140 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Käsefüllung:
- 2 Eier
- 4 Eigelb
- 200 g Zucker
- geriebene Schale einer Zitrone
- 750 ml Milch
- 1 kg Magerquark
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 300 ml Öl
Instructions
- Boden:
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zutaten des Bodens in einer Schüssel mit einem Knethaken vermengen. Kurz mit den Fingern verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte große, hohe Kuchenform geben.
- Ca. 15 Minuten backen.
- Käsefüllung:
- Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
- Die restlichen Zutaten nach und nach unterrühren.
- Alles auf den Boden gießen und ca. 30 Minuten backen.
- Baiserhaube:
- Eiweiß steif schlagen. Dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
- Auf der Füllung verstreichen.
- Ca. 12 Minuten backen.
- Baiserhaube:
- 4 Eiweiß
- 100 g Zucker