Die Füllung: alle Zutaten (bis auf Edamer) vermengen. Den Edamer in eine Plastiktüte geben, mit einem Gummi verschließen (ich habe ihn vor dem Kochen zur Sicherheit noch in eine zweite Plastiktüte gegeben).

Den Käse 15 Minuten im kochendem Wasser kochen. Den noch warmen Käse ausrollen und mit der vorbereiteten Füllung bestreichen, aufrollen, in Lebensmittelfolie einwickeln (damit die Rolle nicht trocknet) und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. (Bleibt tagelang gut – schneller wird sie aufgegessen als trocken ? ). LECKER!!!!