Der Quark wird zusammen mit der Crème fraîche, dem Agavendicksaft, dem Salz und dem Pfeffer, sowie dem Knoblauch, der Zwiebel und der Frühlingszwiebel verrührt. Die Kräuter werden fein gehackt. Die Kresse kann einfach mit einer Küchenschere abgeschnitten werden.

Alle Kräuter kommen anschließend zu der Quarkmasse und werden noch kurz untergehoben. Dann ist der Quark auch schon fertig und kann serviert werden.