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Muffin - Grundrezept

Muffin - Grundrezept

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Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Course Muffin
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 80 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Msp. Vanillezucker
  • 1 Ei er, (trennen) je nach Größe evtl. 2 Eier
  • 125 g Mehl oder mischen: 2/3 Mehl 1/3 Mandeln Haselnüsse, Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Obst (klein geschnitten/geraspelt)

Instructions
 

  • Butter schaumig schlagen. Zucker, Eigelb und Gewürze dazu. (Zur Adventszeit noch eine Msp. Zimt dazu). Mehl mit Backpulver mischen. Unter die Masse rühren. Obst z. B. eine Banane, Äpfel oder Rhabarber unterheben. Geschlagenes festes Eiweiß unterziehen.
  • Bei 200°C ca. 15 Minuten backen (vorheizen). Gelingt garantiert immer.
Keyword Muffin – Grundrezept