Mehl, Milch, Quark, Eier und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.

Ca. 10 Min. quellen lassen.

In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und pro Pfannkuchen ca.

2 EL Teig darin glatt streichen.

Die Pfannkuchen von beiden Seiten hellbraun braten, dann auf Tellern anrichten, mit Zucker-Zimt bestreuen und evtl.

noch Apfelmus dazu reichen. Lecker.