15 Minuten (zzgl. 30 Minuten Garzeit)

Und so wird’s gemacht:

Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin andünsten.

Das Hackfleisch zufügen, rund herum goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brühe zugießen und Tomatenmark einrühren.

Den Reis zufügen und zugedeckt 20 bis 25 Minuten bissfest köcheln lassen. Je nach Reissorte eventuell etwas weniger oder mehr Brühe nehmen.

Petersilie waschen, trocken tupfen, Blätter von den Stielen zupfen, fein hacken. Unter den Reis mischen. Tomaten waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Den Strunk entfernen, die Tomaten auf den Reis setzen. In den letzten 5 Minuten mitdünsten lassen.

Tipp: Sie können dieses Gericht auch im Backofen garen: Einmal auf dem Herd aufkochen und zugedeckt im Backofen bei 180 °C ausquellen lassen.