verkneten und den Teig in 3 Teile teilen. 2 Teile in Folie wickeln und ins Gefrierfach legen. Mit den 1 Teilen das Blech belegen (ausrollen)

Auf dem Teig Konfitüre als Kleckse verteilen (bei mir ein Gläschen Schwarze Johannisbeere) Den 2 Teil zwischen die Konfitüre raspeln.

5 Eiweiß steif schlagen, dabei

160g Zucker einrieseln lassen. Zum Schluss

2 EL Speisestärke unterheben.

Die Baisermasse als Kleckse auf dem Bode verteilen. Den eingefrorenen Teig darauf mit einer Reibe raspeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben