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Ruckzuck-Insensibilise

Ruckzuck-Linsensuppe

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Prep Time 5 minutes
Cook Time 8 minutes
25 minutes
Total Time 38 minutes
Course Brot oder Brötchen
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 Stange/n Porree
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 300 g rote Linsen
  • 3-4 TL Gemüsebrühe instant
  • 4 Wiener Würstchen
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • 2 EL Obstessig

Instructions
 

  • 25 Minuten
  • ganz einfach
  • Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten.
  • Ca. 1,2 l Wasser und Linsen zum Gemüse geben. Aufkochen, Brühe einrühren, ca. 8 Minuten köcheln. Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und ca. 5 Minuten weiter­kochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Essig abschmecken.
Keyword Ruckzuck-Linsensuppe