3 – 4 EL griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, Zwiebeln, entweder frische oder getrocknete, Knoblauch, entweder als Gewürz oder frisch, Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken. Dann c. 75 g Schinkenwürfel und ca. 50 g geriebenen Käse dazugeben und alles verrühren. Alles vermengt muss dann eine schöne cremige Masse geben. Falls sie noch zu flüssig ist, mehr Käse dazugeben.

Dann die zwei Eiweißbrötchen aufschneiden und die Masse mit einem Esslöffel auf die Brötchen streichen. Die Masse kann ruhig etwas dicker drauf gestrichen werden, ist aber Geschmackssache.

10 – 12 Minuten bei 200 Grad backen.