Go Back
Schnelle Spätzlepfanne mit Pilzen und Lauch

Schnelle Spätzlepfanne mit Pilzen und Lauch

5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course Hauptspeise
Cuisine Deutsch
Servings 2

Ingredients
  

  • 1 Lauchstange n
  • 6 m.-große Champignons braune
  • 1 Schalotte n
  • 500 g Spätzle Kühlregal
  • 1 Schuss Apfelschorle
  • ½ Becher Sahne ca. 100 ml
  • 1 Handvoll Bergkäse gerieben
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Paprikapulver edelsüßes
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharfes
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Butter

Instructions
 

  • Den Lauch und die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotte würfeln.
  • Das Gemüse in der zerlassenen Butter anbraten, etwas braten lassen, es soll noch Biss haben. Die Spätzle dazugeben, erwärmen und durchmischen. Alles mit Apfelschorle ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tomatenmark würzen und gut durchrühren. Die Sahne hinzugeben. Ganz zum Schluss den Bergkäse untermischen und alles nochmals abschmecken.
  • Dazu unbedingt einen gemischten Salat mit Radicchio und einer süßen Senf-Vinaigrette reichen!
Keyword Schnelle Spätzlepfanne mit Pilzen und Lauch