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Singapore Rippchen

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Cook Time 4 hours 15 minutes
Total Time 4 hours 15 minutes
Course Rippchen
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 2 TL Öl Sesamöl, dunkel
  • 1 TL Ingwer frisch, fein gehackt
  • 3 Zehe/n Knoblauch zerdrückt
  • 2 EL Sojasauce hell
  • 2 EL Reiswein ersatzweise Sherry
  • ½ TL Fünf-Gewürz-Pulver
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Sambal Oelek
  • ½ TL Salz
  • 1 ½ kg Rippchen vom Schwein in einzelne Rippen zerteilt
  • 1 EL Schnittlauch chinesischer, gehackt
  • 2 Zitrone n, in Stücke geschnitten

Instructions
 

  • Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Reiswein, 5-Gewürz-Pulver, Honig, Sambal Oelek und Salz in einer Schüssel mischen. Die Rippchen dazu geben und rühren, bis sie von der Marinade überzogen sind. Zugedeckt über Nacht oder mindestens 4 Std. marinieren lassen.
  • Holzkohlegrill anheizen und die Rippchen mit Öl eingefettet auf dem Rost grillen. Dabei die Rippchen alle 15 Min. mit der Marinade bepinseln, bis die Rippchen dunkelbraun und knusprig sind.
  • Mit Schnittlauch bestreut und mit Reis und Zitronenstücken servieren.
Keyword Singapore Rippchen