20 Minuten (zzgl. 1 Stunde zum Durchziehen)

Und so wird’s gemacht:

Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Dann gut abtropfen, mit kaltem Wasser abspülen und auskühlen lassen.

Blattspinat verlesen, abwaschen und trocken schütteln. Zwiebel abziehen und sehr fein hacken. Thunfisch abgießen und mit einer Gabel auseinander drücken. Feta in kleine Würfel schneiden, Oliven halbieren. Nun die getrockneten Tomaten zerkleinern.

Tomatenmark, Olivenöl und Balsamico zu einem Dressing vermengen und dieses mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Dressing begießen und ordentlich durchmischen. Das Ganze am besten eine Stunde ziehen lassen, dann kann auch schon serviert werden.