Aus Mehl, Butter, 100g Staubzucker und Mandeln einen Mürbeteig bereiten. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig dann zu dünnen Stangen rollen.

In kurze Stücke schneiden und aus diesen kleine Kipferl formen.

Auf nicht befettetem Blech (Backpapier benutzen) bei 180° Umluft – ca. 8 Minuten ganz hell backen.

Noch heiß vom Blech nehmen und sofort in 100g Staub- und 4 Pck. Vanillezucker, gut vermischt, vorsichtig wenden.

Ergibt ca. 4 Bleche.