Wattekuchen
Wattekuchen – So fluffig wie eine Wolke! : Dieser Wattekuchen ist unglaublich zart, luftig und weich – wie ein Stück Watte auf der Zunge! Mit seinem feinen Vanillearoma und der herrlich lockeren Konsistenz ist er perfekt für jeden Anlass. Ob pur, mit Puderzucker oder frischen Früchten – dieser Kuchen begeistert alle, die ihn probieren!
Ingredients
- 3 Tasse/n Mehl
- 2 Tasse/n Zucker
- 1 Tasse/n Öl Sonnenblumenöl
- 1 Tasse/n Mineralwasser
- 4 Ei er
- 1 Pck. Backpulver
- Für den Belag:
- 1 Paket Puddingpulver Vanille
- 500 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 100 g Kokosraspel
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- Fett für das Backblech
Instructions
- Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
- Bei den Tassen am besten Kaffeetassen verwenden, bei Haferl (Kaffeepott) wird der Teig eben etwas dicker – kann man machen wie man mag.Die Zutaten für den Teig einfach mit einem Handrührgerät verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und bei 175° im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig dann etwas auskühlen lassen (soll aber noch leicht warm sein).
- Während der Teig auskühlt den Pudding wie gewohnt kochen (mit 500 ml Milch und 1 EL Zucker). Den Pudding auf den Teig streichen. Kokosraspel, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze und ständigem Rühren Zucker und Butter zergehen lassen. Diese Masse auf den noch nicht ganz erkalteten Pudding streichen.