Reissalat mit Berglinsen

Zutaten Reissalat mit Berglinsen

• Allgemein :
• 100 g grüne Berglinsen oder provenzalische Linsen
• 100 gBasmati-Reis
• 2 TL Knorr Gemüse Boullion

• 2 Bd.Frühlingszwiebeln
• 1Knoblauchzehe
• 2 ELOlivenöl
• 40 gMandeln

RZubereitung eissalat mit Berglinsen

1.Schritt

Die Linsen mit ca. 1/2 l (500 ml) Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei schwacher bei schwacher Hitze in 30 Minuten bissfest garen; nach 15 Minuten Reis und Gemüse-Bouillon zugeben.

2.Schritt

Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und halbieren.

3.Schritt

Linsen und Reis in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei etwa 100 ml Kochwasser auffangen.

4.Schritt

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauchhälften in die Pfanne pressen. Zwiebelringe zugeben und 1 – 2 Minuten glasig dünsten.

5.Schritt ( Reissalat mit Berglinsen )

Zwiebelmischung aus der Pfanne in eine Schüssel geben. Die aufgefangene Brühe zugießen. Linsen und Reis ebenfalls zugeben und unterheben.

6.Schritt

Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett goldgelb rösten und kurz vor dem Servieren unter den Salat heben.

Reissalat mit Berglinsen

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Prep Time 2 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

15 minutes mins

Total Time 47 minutes mins

Course Salat

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• Allgemein :
• 100 g grüne Berglinsen oder provenzalische Linsen
• 100 gBasmati-Reis
• 2 TL Knorr Gemüse Boullion
• 2 Bd.Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 ELOlivenöl
• 40 gMandeln

Instructions

 

• 1.Schritt
• Die Linsen mit ca. 1/2 l (500 ml) Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei schwacher bei schwacher Hitze in 30 Minuten bissfest garen; nach 15 Minuten Reis und Gemüse-Bouillon zugeben.
• 2.Schritt
• Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und halbieren.
• 3.Schritt
• Linsen und Reis in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei etwa 100 ml Kochwasser auffangen.
• 4.Schritt
• Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauchhälften in die Pfanne pressen. Zwiebelringe zugeben und 1 – 2 Minuten glasig dünsten.
• 5.Schritt ( Reissalat mit Berglinsen )
• Zwiebelmischung aus der Pfanne in eine Schüssel geben. Die aufgefangene Brühe zugießen. Linsen und Reis ebenfalls zugeben und unterheben.
• 6.Schritt
• Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett goldgelb rösten und kurz vor dem Servieren unter den Salat heben.

Keyword Reissalat mit Berglinsen