Spaghetti Frank Sinatra

Zutaten Spaghetti Frank Sinatra

500 g Spaghetti
4 EL Olivenöl
3/4 Tasse Paprikaschote(n), rot, fein gehackt
1 Tasse Zwiebel(n), fein gehackt
2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 Steak(s), Rinderhüfte o.a.
1 TL Paprikapulver, scharf
1 Tasse Rinderbrühe
1/2 Tasse Sahne
2 EL Erbsen, TK
Salz
Pfeffer
Parmesan, frisch
3 EL Petersilie, frisch oder TK

Zubereitung Spaghetti Frank Sinatra

In einem Topf erhitzt man 2 EL Olivenöl, fügt die fein gehackte Paprika hinzu und brät es fünf Minuten an. Zwiebel hinzufügen und wenn diese glasig sind, Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Dann das Gemüse entfernen und beiseite stellen.
Das restliche Öl in den Topf geben und erhitzen. Das in dünne Streifen geschnittene Rindersteak salzen, hinzufügen und goldbraun anbraten. Das Gemüse wieder hinzufügen, außerdem das scharfe Paprikapulver, die Erbsen und die Rinderbrühe und etwas Parmesan. Alles kochen lassen, bis die Rinderbrühe auf etwa die Hälfte reduziert ist. Nun die Sahne zugeben, abschmecken und evtl.Salz hinzufügen. Wenn die Sauce angedickt ist, Petersilie zugeben und mit den vorab gekochten Nudeln vermengen.
Mit viel frischem Parmesan servieren.

Spaghetti Frank Sinatra

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Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 2 minutes mins

Total Time 7 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 500 g Spaghetti
• 4 EL Olivenöl
• 3/4 Tasse Paprikaschote n, rot, fein gehackt
• 1 Tasse Zwiebel n, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehe n, fein gehackt
• 1 Steak s, Rinderhüfte o.a.
• 1 TL Paprikapulver scharf
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• 2 EL Erbsen TK
• Salz
• Pfeffer
• Parmesan frisch
• 3 EL Petersilie frisch oder TK

Instructions

 

• In einem Topf erhitzt man 2 EL Olivenöl, fügt die fein gehackte Paprika hinzu und brät es fünf Minuten an. Zwiebel hinzufügen und wenn diese glasig sind, Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Dann das Gemüse entfernen und beiseite stellen.
• Das restliche Öl in den Topf geben und erhitzen. Das in dünne Streifen geschnittene Rindersteak salzen, hinzufügen und goldbraun anbraten. Das Gemüse wieder hinzufügen, außerdem das scharfe Paprikapulver, die Erbsen und die Rinderbrühe und etwas Parmesan. Alles kochen lassen, bis die Rinderbrühe auf etwa die Hälfte reduziert ist. Nun die Sahne zugeben, abschmecken und evtl.Salz hinzufügen. Wenn die Sauce angedickt ist, Petersilie zugeben und mit den vorab gekochten Nudeln vermengen.
• Mit viel frischem Parmesan servieren.

Keyword Spaghetti Frank Sinatra