Das nennen wir “ Express brot “, eine innovative und ultraschnelle Methode, um zu Hause Brot zu backen. Schluss mit langem Ruhen und komplizierten Teigrezepten: Dank diesem Tipp erhalten Sie in nur 5 Minuten das beste Brot, das Sie je gegessen haben. Sie müssen nicht mehr jeden Morgen den Umweg zum Supermarkt oder zum Bäcker machen, um frisches Brot zu holen. Selbst wenn Sie Überraschungsgäste zum Mittagessen haben, können Sie dieses schnelle und einfache Rezept für selbstgemachtes Brot zubereiten.
Die Zubereitung von selbstgebackenem Expressbrot dauert nur 5 Minuten, aber planen Sie 25 Minuten Garzeit und 1,5 Stunden Ruhezeit ein. Um dieses Rezept zuzubereiten, sind weder besondere handwerkliche Fähigkeiten erforderlich, noch müssen Sie ein Kochexperte sein. Sammeln Sie einfach alle notwendigen Zutaten (Bierhefe, Salz, Wasser, Mehl und Honig) und vermischen Sie sie in einer Schüssel. Lassen Sie den Teig dann 1 Stunde und 30 Minuten ruhen und backen Sie ihn dann 25 Minuten lang. Im Handumdrehen erhalten Sie weiches und duftendes Brot, außen knusprig und innen weich, perfekt zum puren Genuss.
So backen Sie in 5 Minuten selbstgemachtes Expressbrot
Zutaten für 6 Personen:
- 500 g Mehl
- 370 ml Wasser
- 12 g Bierhefe
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Honig
Vorbereitung:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Hefe mit 50 g Wasser: Stellen Sie sicher, dass sich die Hefe vollständig auflöst.
- Geben Sie das Mehl in die Rührschüssel.
- Machen Sie eine Mulde in der Mitte des Mehls, gießen Sie die aufgelöste Hefe und das Wasser hinein und vermischen Sie es.
- Fügen Sie dem Teig Salz hinzu, um eine körnige, weiche und klebrige Konsistenz zu erhalten.
- Den Teig großzügig mit Mehl bestäuben.
- Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 1 Stunde und 30 Minuten gehen.
- Übertragen Sie den Teig mit einem Spatel auf ein bereits mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Den Teig in drei Teile teilen, sodass 3 Brote entstehen.
- 25 Minuten bei 230°C backen.
- Abkühlen lassen und am Tisch für Ihre Gäste servieren.
