Gebratene Langustinen mit Zitrone können als raffinierte Vorspeise auch ein einladendes Hauptgericht ergeben, begleitet von einem Hauch Salat oder Herzoginkartoffeln! Dieses Rezept für gebratene Zitronen-Langustinen ist unglaublich einfach. Alles, was Sie brauchen, ist Zeit, die Schalentiere zu marinieren, mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, aber wenn Sie ihnen mehr Zeit geben können, umso besser!
Bereiten Sie diese Köstlichkeiten für die Feiertage zu und Sie werden Ihre Gäste beeindrucken. Und wenn Sie es eilig haben, sind auch gefrorene Langustinen eine Option!
Wie man gebratene Zitronen-Langustinen zubereitet
Zutaten für 4 Personen:
- 8 Langustinen
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 1 Knoblauchzehe
- Petersilie
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Langustinen zunächst gut, schneiden Sie die Beine und Fühler ab und geben Sie sie dann mit dem Saft von 2 Zitronen und der abgeriebenen Zitronenschale in eine Schüssel.
- Fügen Sie eine gehackte Knoblauchzehe, eine Prise schwarzen Pfeffer, Salz und einen Schuss Olivenöl hinzu. Gut vermischen, mit Alufolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Nach dieser Zeit in einer Pfanne etwas Olivenöl mit einer Knoblauchzehe und etwas gehackter Petersilie erhitzen.
- Dann die gut abgetropften Langustinen dazugeben (die Marinadeflüssigkeit nicht wegschütten).
- 3–4 Minuten anbraten, die Schalentiere wenden und nach 1 Minute die Marinade hinzufügen. Kochen Sie weitere 2 Minuten weiter, bevor Sie die Hitze ausschalten.
- Achten Sie darauf, die Langustinen nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh und gummiartig werden könnten.
Machen Sie sich bereit, diese köstliche gebratene Zitronen-Langustine zu genießen, ideal, um Ihre Gäste bei besonderen Anlässen zu verzaubern!
