Hähnchenbrust mit Zucchini und Tomaten in cremiger Frischkäsesauce

ZUTATEN ( 4 Portionen ) ( Hähnchenbrust mit Zucchini und Tomaten ) :

• 500 g Hähnchenbrust
• 2 große Zucchini
• 1 Gurke(n)
• 6 m.-große Strauchtomate(n)
• 4 kleine Schalotte(n)
• 4 Zehe/n Knoblauch
• 200 g Frischkäse, fettarm, cremig feiner
• 2 Schuss Milch, 1,5 %
• Salz und Pfeffer
• Currypulver
• Paprikapulver

ZUBEREITUNG ( Hähnchenbrust mit Zucchini und Tomaten ) :

Hähnchenbrust säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenfett anbraten, bis das Fleisch schön knusprig ist. Mit etwas Salz, Pfeffer und Curry würzen.

In der Zwischenzeit Zucchini, Gurke und Tomaten klein schneiden. Hähnchen beiseitelegen und warm halten.

In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Zucchini dazugeben und dünsten, bis diese weich aber noch bissfest sind. Gurke und Tomaten dazugeben und ca. 4 Minuten dünsten. Evtl. einen Schuss Wasser dazugeben.

Frischkäse und Milch einrühren. Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze ca. 5 – 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird. Mit Paprika abschmecken.

Tipp: Man kann auch eine rote Paprikaschote zusammen mit der Zucchini dazugeben.

Hähnchenbrust mit Zucchini und Tomaten in cremiger Frischkäsesauce

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Prep Time 4 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 14 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 500 g Hähnchenbrust
• 2 große Zucchini
• 1 Gurke n
• 6 m.-große Strauchtomate n
• 4 kleine Schalotte n
• 4 Zehe/n Knoblauch
• 200 g Frischkäse fettarm, cremig feiner
• 2 Schuss Milch 1,5 %
• Salz und Pfeffer
• Currypulver
• Paprikapulver

Instructions

 

• Hähnchenbrust säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenfett anbraten, bis das Fleisch schön knusprig ist. Mit etwas Salz, Pfeffer und Curry würzen.
• In der Zwischenzeit Zucchini, Gurke und Tomaten klein schneiden. Hähnchen beiseitelegen und warm halten.
• In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Zucchini dazugeben und dünsten, bis diese weich aber noch bissfest sind. Gurke und Tomaten dazugeben und ca. 4 Minuten dünsten. Evtl. einen Schuss Wasser dazugeben.
• Frischkäse und Milch einrühren. Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze ca. 5 – 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird. Mit Paprika abschmecken.
• Tipp: Man kann auch eine rote Paprikaschote zusammen mit der Zucchini dazugeben.

Keyword Hähnchenbrust mit Zucchini