SCHNITZELPFANNE

Zutaten SCHNITZELPFANNE

12 große Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Butter oder Margarine
12 Scheibe/n Käse (Chesterkäse)
1 kg Champignons, frische (oder Dose)
3 Zwiebel(n)
250 g Speck, geräuchert
4 Stange/n Porree
750 ml Schlagsahne
250 g Schmand
Paprikapulver, edelsüß
Curry
2 Pck. Sauce (Jägersauce, Fertigprodukt)

Zubereitung SCHNITZELPFANNE

Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fettpfanne des Backofens einfetten, die rohen Schnitzel nebeneinander hineinlegen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Chesterkäse legen. Pilze putzen, mit Küchenkrepp abreiben und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln, Speck würfeln. Speck, Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne anbraten, mit Pfeffer würzen, anschließend über die Schnitzel verteilen. Porree putzen, waschen, das Grün entfernen und nur das Weiße in Ringe schneiden, auch auf den Schnitzeln verteilen. Sahne und Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry würzen. Jägersauce in die kalte Sahne einrühren und über die Schnitzel in der Fettpfanne gießen.

Das Ganze abgedeckt 24 Stunden ziehen lassen! Am nächsten Tag die Schnitzelpfanne im Backofen bei 180°c etwa 90 Minuten garen.

Beilagen: Rohkostsalat, Reis oder Baguette.

SCHNITZELPFANNE

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Cook Time 1 hour hr 30 minutes mins

1 day d

Total Time 1 day d 1 hour hr 30 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 12 große Schweineschnitzel
• Salz
• Pfeffer frisch gemahlen
• Butter oder Margarine
• 12 Scheibe/n Käse Chesterkäse
• 1 kg Champignons frische (oder Dose)
• 3 Zwiebel n
• 250 g Speck geräuchert
• 4 Stange/n Porree
• 750 ml Schlagsahne
• 250 g Schmand
• Paprikapulver edelsüß
• Curry
• 2 Pck. Sauce Jägersauce, Fertigprodukt

Instructions

 

• Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fettpfanne des Backofens einfetten, die rohen Schnitzel nebeneinander hineinlegen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Chesterkäse legen. Pilze putzen, mit Küchenkrepp abreiben und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln, Speck würfeln. Speck, Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne anbraten, mit Pfeffer würzen, anschließend über die Schnitzel verteilen. Porree putzen, waschen, das Grün entfernen und nur das Weiße in Ringe schneiden, auch auf den Schnitzeln verteilen. Sahne und Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry würzen. Jägersauce in die kalte Sahne einrühren und über die Schnitzel in der Fettpfanne gießen.
• Das Ganze abgedeckt 24 Stunden ziehen lassen! Am nächsten Tag die Schnitzelpfanne im Backofen bei 180°c etwa 90 Minuten garen.
• Beilagen: Rohkostsalat, Reis oder Baguette.

Keyword SCHNITZELPFANNE