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Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei

by Sarah
Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei

Zutaten Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei

800 g Pellkartoffeln, gekocht
400 g Leberkäse nach Belieben auch 500 g
Butterschmalz
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 TL Kümmelpulver
Muskat
1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
8 Ei(er)
Butter

Zubereitung Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei

Kartoffeln pellen und in grobe Würfel schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin braten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen. Den Leberkäse würfeln, zu den Kartoffeln geben und ca. 5 min mitbraten.Die Eier in einer anderen Pfanne in wenig Butter zu Spiegeleiern braten.
Die Petersilie oder den Schnittlauch waschen und klein hacken.

Alles auf Tellern anrichten und mit den Kräutern bestreuen.

Dazu passt ein einfacher Blattsalat mit Zitronendressing.

Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei

Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei

Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Gericht einfache rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 800 g Pellkartoffeln gekocht
  • 400 g Leberkäse nach Belieben auch 500 g
  • Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Kümmelpulver
  • Muskat
  • 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
  • 8 Ei er
  • Butter

Anleitungen
 

  • Kartoffeln pellen und in grobe Würfel schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin braten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen. Den Leberkäse würfeln, zu den Kartoffeln geben und ca. 5 min mitbraten.Die Eier in einer anderen Pfanne in wenig Butter zu Spiegeleiern braten.
  • Die Petersilie oder den Schnittlauch waschen und klein hacken.
  • Alles auf Tellern anrichten und mit den Kräutern bestreuen.
  • Dazu passt ein einfacher Blattsalat mit Zitronendressing.
Keyword Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei

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