Steinpilzsuppe

Zutaten Steinpilzsuppe

• 1 Zwiebel(n)
• 50 g Speck, geräuchert
• 20 g Margarine
• 1 Dose Steinpilze
• 2 ¾ Liter Brühe, (Instant)
• Salz
• Pfeffer
• 6 EL Sherry
• ½ Bund Petersilie
• 3 EL saure Sahne

Zubereitung Steinpilzsuppe

Die Zwiebel und den Speck klein würfeln und im heißen Fett anbraten. Die abgetropften Pilze 5-10 Minuten mitbraten. Brühe zugießen, aufkochen und alles bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen.
Mit Salz Pfeffer und Sherry abschmecken. Petersilie fein schneiden. Suppe in Teller oder Tassen füllen und je 1 Teelöffel saure Sahne und etwas Petersilie servieren

Steinpilzsuppe

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Suppe

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

• 1 Zwiebel n
• 50 g Speck geräuchert
• 20 g Margarine
• 1 Dose Steinpilze
• 2 ¾ Liter Brühe (Instant)
• Salz
• Pfeffer
• 6 EL Sherry
• ½ Bund Petersilie
• 3 EL saure Sahne

Anleitungen

 

• Die Zwiebel und den Speck klein würfeln und im heißen Fett anbraten. Die abgetropften Pilze 5-10 Minuten mitbraten. Brühe zugießen, aufkochen und alles bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen.
• Mit Salz Pfeffer und Sherry abschmecken. Petersilie fein schneiden. Suppe in Teller oder Tassen füllen und je 1 Teelöffel saure Sahne und etwas Petersilie servieren

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