Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Zutaten Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

• 2 kleine Baguette(s) zum Aufbacken
• 3 EL Öl
• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 3 Stange/n Lauch
• 700 ml Wasser
• 3 Gemüsebrühwürfel
• 250 g Schmelzkäse
• 1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g
• Salz und Pfeffer, aus der Mühle
• Muskat
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver

Zubereitung Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen legen und ca. 10 Minuten backen.

Derweil Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten. Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Crème fraîche einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und Zwiebelpulver kräftig abschmecken.

Die Baguettes in Scheiben schneiden und zu der Suppe reichen.

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

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Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

10 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Suppe

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 2 kleine Baguette s zum Aufbacken
• 3 EL Öl
• 500 g Hackfleisch gemischt
• 3 Stange/n Lauch
• 700 ml Wasser
• 3 Gemüsebrühwürfel
• 250 g Schmelzkäse
• 1 Becher Crème fraîche ca. 150 g
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• Muskat
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver

Instructions

 

• Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen legen und ca. 10 Minuten backen.
• Derweil Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten. Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Crème fraîche einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und Zwiebelpulver kräftig abschmecken.
• Die Baguettes in Scheiben schneiden und zu der Suppe reichen.

Keyword Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch