Zucchini-Feta-Puffer

Zutaten Zucchini-Feta-Puffer

• 1 große Zucchini
• 250 g Feta-Käse
• 1 Ei(er)
• 1 TL, gestr. Salz
• 3 Knoblauchzehe(n)
• n. B. Kokosöl zum Braten
• 100 g Paniermehl
• 1 TL, gestr. Paprikapulver
• Pfeffer

Zubereitung Zucchini-Feta-Puffer

Zucchini fein raspeln, mit Salz vermengen und ca. 5 min ziehen lassen. Danach die Masse auf ein Küchenpapier legen und ausdrücken (Flüssigkeit reduzieren). Die ausgedrückte Zucchinimasse in ein größeres Gefäß geben. Feta klein krümeln und dazugeben. Danach Ei, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer und 50 g Paniermehl dazugeben. Die Masse sollte weich, aber nicht flüssig sein. Sollte die Masse zu flüssig sein einfach etwas mehr Paniermehl verwenden.

Zucchini-Feta-Masse zu kleinen flachen Puffern formen. In Kokosöl in ca. 10 min beidseitig goldbraun braten.

Zucchini-Feta-Puffer

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 1 große Zucchini
• 250 g Feta-Käse
• 1 Ei er
• 1 TL gestr. Salz
• 3 Knoblauchzehe n
• n. B. Kokosöl zum Braten
• 100 g Paniermehl
• 1 TL gestr. Paprikapulver
• Pfeffer

Instructions

 

• Zucchini fein raspeln, mit Salz vermengen und ca. 5 min ziehen lassen. Danach die Masse auf ein Küchenpapier legen und ausdrücken (Flüssigkeit reduzieren). Die ausgedrückte Zucchinimasse in ein größeres Gefäß geben. Feta klein krümeln und dazugeben. Danach Ei, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer und 50 g Paniermehl dazugeben. Die Masse sollte weich, aber nicht flüssig sein. Sollte die Masse zu flüssig sein einfach etwas mehr Paniermehl verwenden.
• Zucchini-Feta-Masse zu kleinen flachen Puffern formen. In Kokosöl in ca. 10 min beidseitig goldbraun braten.

Keyword Zucchini-Feta-Puffer