Zucchini-Frittata mit frischem Thymian

Zutaten Zucchini-Frittata mit frischem Thymian

• 3 kleine Zucchini
• 1 Zehe/n Knoblauch, durchgedrückter
• 1 EL Thymian, frisch gehackte
• 1 EL Olivenöl
• etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 5 Ei(er)
• 2 EL Sahne
• 3 EL Milch
• 40 g Parmesan, gehobelter

Zucchini-Frittata mit frischem Thymian

Zucchini waschen, dritteln und in feinste Streifen schneiden. Zucchinistreifen, Knoblauch und Thymian gut vermischen und im heißen Öl in einer beschichteten Pfanne etwa 4 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Die Eier mit der Sahne und der Milch kräftig verquirlen, salzen und pfeffern. Dann über die Gemüsemischung gießen. Bei schwacher Hitze zugedeckt in etwa 8-10 Minuten stocken lassen. Anschließend mit Hilfe eines großen Tellers wenden, mit Parmesan bestreuen und in weiteren 3-5 Minuten zugedeckt fertig backen.

Zucchini-Frittata mit frischem Thymian

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Prep Time 4 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

5 minutes mins

Total Time 19 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 3 kleine Zucchini
• 1 Zehe/n Knoblauch durchgedrückter
• 1 EL Thymian frisch gehackte
• 1 EL Olivenöl
• etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 5 Ei er
• 2 EL Sahne
• 3 EL Milch
• 40 g Parmesan gehobelter

Instructions

 

• Zucchini waschen, dritteln und in feinste Streifen schneiden. Zucchinistreifen, Knoblauch und Thymian gut vermischen und im heißen Öl in einer beschichteten Pfanne etwa 4 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Die Eier mit der Sahne und der Milch kräftig verquirlen, salzen und pfeffern. Dann über die Gemüsemischung gießen. Bei schwacher Hitze zugedeckt in etwa 8-10 Minuten stocken lassen. Anschließend mit Hilfe eines großen Tellers wenden, mit Parmesan bestreuen und in weiteren 3-5 Minuten zugedeckt fertig backen.

Keyword Frittata mit frischem