Zwetschgenkuchen mit Sahne – Mandelguss

Zutaten Zwetschgenkuchen mit Sahne – Mandelguss

Für den Teig:

• 125 g Mehl, griffig
• 2 TL Backpulver
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei(er)
• 100 g Quark, mager
• 100 ml Öl
• 100 ml Schlagsahne
• 600 g Zwetschgen
• Fett, für die Form
• 20 g Mandel(n), gerieben

Für den Guss:

• 125 ml Schlagsahne
• 1 Ei(er)
• 20 g Mandel(n), gerieben
• 10 g Mandel(n) (Mandelblättchen)
• 1 EL Puderzucker

Zubereitung Zwetschgenkuchen mit Sahne – Mandelguss

Mehl mit Backpulver vermischen, Zucker, Vanillezucker, Ei, Quark, Öl und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.

Den Teig in eine 26 cm Springform, gefettet und mit den geriebenen Mandeln ausgestreut, füllen und glatt streichen. Mit halbierten Zwetschgen belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.

Nach 20 Minuten Backzeit den Guss auf dem Kuchen verteilen und in weiteren 25 bis 30 Minuten fertig backen.

Guss:
Sahne, Ei, sowie Mandeln und Mandelblättchen gut verrühren. Es können auch nur geriebene Mandeln verwendet werden (30g).

Kuchen in der Form erkalten lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

Zwetschgenkuchen mit Sahne – Mandelguss

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Gericht Backen, kuchen

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

• Für den Teig:
• 125 g Mehl griffig
• 2 TL Backpulver
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei er
• 100 g Quark mager
• 100 ml Öl
• 100 ml Schlagsahne
• 600 g Zwetschgen
• Fett für die Form
• 20 g Mandel n, gerieben
• Für den Guss:
• 125 ml Schlagsahne
• 1 Ei er
• 20 g Mandel n, gerieben
• 10 g Mandel n (Mandelblättchen)
• 1 EL Puderzucker

Anleitungen

 

• Mehl mit Backpulver vermischen, Zucker, Vanillezucker, Ei, Quark, Öl und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
• Den Teig in eine 26 cm Springform, gefettet und mit den geriebenen Mandeln ausgestreut, füllen und glatt streichen. Mit halbierten Zwetschgen belegen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
• Nach 20 Minuten Backzeit den Guss auf dem Kuchen verteilen und in weiteren 25 bis 30 Minuten fertig backen.
• Guss:
• Sahne, Ei, sowie Mandeln und Mandelblättchen gut verrühren. Es können auch nur geriebene Mandeln verwendet werden (30g).
• Kuchen in der Form erkalten lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

Keyword Zwetschgenkuchen mit Sahne