Zwetschgenkuchen mit Sahne – Mandelguss

Zutaten Zwetschgenkuchen mit Sahne – Mandelguss

Für den Teig:

• 125 g Mehl, griffig
• 2 TL Backpulver
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei(er)
• 100 g Quark, mager
• 100 ml Öl
• 100 ml Schlagsahne
• 600 g Zwetschgen
• Fett, für die Form
• 20 g Mandel(n), gerieben

Für den Guss:

• 125 ml Schlagsahne
• 1 Ei(er)
• 20 g Mandel(n), gerieben
• 10 g Mandel(n) (Mandelblättchen)
• 1 EL Puderzucker

Zubereitung Zwetschgenkuchen mit Sahne – Mandelguss

Mehl mit Backpulver vermischen, Zucker, Vanillezucker, Ei, Quark, Öl und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.

Den Teig in eine 26 cm Springform, gefettet und mit den geriebenen Mandeln ausgestreut, füllen und glatt streichen. Mit halbierten Zwetschgen belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.

Nach 20 Minuten Backzeit den Guss auf dem Kuchen verteilen und in weiteren 25 bis 30 Minuten fertig backen.

Guss:
Sahne, Ei, sowie Mandeln und Mandelblättchen gut verrühren. Es können auch nur geriebene Mandeln verwendet werden (30g).

Kuchen in der Form erkalten lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

Zwetschgenkuchen mit Sahne – Mandelguss

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Course Backen, kuchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• Für den Teig:
• 125 g Mehl griffig
• 2 TL Backpulver
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei er
• 100 g Quark mager
• 100 ml Öl
• 100 ml Schlagsahne
• 600 g Zwetschgen
• Fett für die Form
• 20 g Mandel n, gerieben
• Für den Guss:
• 125 ml Schlagsahne
• 1 Ei er
• 20 g Mandel n, gerieben
• 10 g Mandel n (Mandelblättchen)
• 1 EL Puderzucker

Instructions

 

• Mehl mit Backpulver vermischen, Zucker, Vanillezucker, Ei, Quark, Öl und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
• Den Teig in eine 26 cm Springform, gefettet und mit den geriebenen Mandeln ausgestreut, füllen und glatt streichen. Mit halbierten Zwetschgen belegen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
• Nach 20 Minuten Backzeit den Guss auf dem Kuchen verteilen und in weiteren 25 bis 30 Minuten fertig backen.
• Guss:
• Sahne, Ei, sowie Mandeln und Mandelblättchen gut verrühren. Es können auch nur geriebene Mandeln verwendet werden (30g).
• Kuchen in der Form erkalten lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

Keyword Zwetschgenkuchen mit Sahne