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Quinoa-Dinkel-Pfannkuchen im Airfryer

by Sarah
Quinoa-Dinkel-Pfannkuchen im Airfryer

Zutaten Quinoa-Dinkel-Pfannkuchen im Airfryer

  • 150 g Quinoa, gut ausgewaschen
  • 300 ml Wasser
  • 300 ml Vollmilch
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote(n), das Mark davon
  • 225 g Dinkelmehl
  • 50 g Pinienkerne, goldbraun geröstet
  • 2 EL Backpulver
  • 2 Ei(er)

Zubereitung Quinoa-Dinkel-Pfannkuchen im Airfryer

Die Quinoa in einem Sieb sehr gründlich unter laufendem Wasser spülen, bis nur noch klares Wasser abläuft.

Anschließend in 300 ml Wasser ca. 15 Minuten garkochen, das Restwasser abschütten und die Masse erkalten lassen.

Zwischenzeitlich die Milch (alternativ Mandelmilch oder Reismilch) zusammen mit der Vanilleschote, dem Zucker und dem Meersalz aufkochen und ebenfalls abkühlen lassen.

Das Mehl, zusammen mit dem Backpulver gut vermengen und die Eier sowie die Quinoa gut untermengen. Anschließend die Vanillemilch (ohne die Schote) unter ständigem Rühren einrühren.

Eine Pfanne oder die Airfryer Grillpfanne mit Butter oder Öl einfetten und mit Zucker bestäuben.

Den Teig portionsweise hineinfüllen und den Pancake in der Pfanne von beiden Seiten anbraten oder bei 160° C im vorgeheizten Airfryer für ca. 5 Min. backen.

Quinoa-Dinkel-Pfannkuchen im Airfryer

Quinoa-Dinkel-Pfannkuchen im Airfryer

Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Pfannkuchen
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 150 g Quinoa gut ausgewaschen
  • 300 ml Wasser
  • 300 ml Vollmilch
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote n, das Mark davon
  • 225 g Dinkelmehl
  • 50 g Pinienkerne goldbraun geröstet
  • 2 EL Backpulver
  • 2 Ei er

Instructions
 

  • Die Quinoa in einem Sieb sehr gründlich unter laufendem Wasser spülen, bis nur noch klares Wasser abläuft.
  • Anschließend in 300 ml Wasser ca. 15 Minuten garkochen, das Restwasser abschütten und die Masse erkalten lassen.
  • Zwischenzeitlich die Milch (alternativ Mandelmilch oder Reismilch) zusammen mit der Vanilleschote, dem Zucker und dem Meersalz aufkochen und ebenfalls abkühlen lassen.
  • Das Mehl, zusammen mit dem Backpulver gut vermengen und die Eier sowie die Quinoa gut untermengen. Anschließend die Vanillemilch (ohne die Schote) unter ständigem Rühren einrühren.
  • Eine Pfanne oder die Airfryer Grillpfanne mit Butter oder Öl einfetten und mit Zucker bestäuben.
  • Den Teig portionsweise hineinfüllen und den Pancake in der Pfanne von beiden Seiten anbraten oder bei 160° C im vorgeheizten Airfryer für ca. 5 Min. backen.
Keyword Quinoa-Dinkel-Pfannkuchen im Airfryer

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