Käsekuchen mit 2 Schichten

Zutaten Käsekuchen mit 2 Schichten

• 65 g Butter
• 75 g Zucker
• 200 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• 1 Ei(er)
• 500 g Quark
• 150 g Zucker
• 3 Eigelb
• 2 Becher Schmand à 200 ml
• 150 ml Öl
• 125 ml Milch
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 3 Eiweiß
• 1 Prise(n) Salz
• 3 EL Zucker
• Fett für die Form

Zubereitung Käsekuchen mit 2 Schichten

Aus Butter, 75 g Zucker, Mehl, Backpulver und 1 Ei einen Mürbeteig kneten und diesen kurz in den Kühlschrank stellen.

Quark, 150 g Zucker, 3 Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. 1 Tasse (ca.150 ml) der Masse aufheben.

Eine 28er Backform einfetten und den Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Die Quarkmasse auf den Teig geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Kurz vor Ende der Backzeit die Eiweiße mit 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die zur Seite gestellte Quarkmasse unterheben und die Creme auf den gebackenen Kuchen geben. Weitere 15 Minuten backen.

Wichtig! Bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen damit der Kuchen nicht zusammenfällt.

Käsekuchen mit 2 Schichten

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Course Backen, kuchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 65 g Butter
• 75 g Zucker
• 200 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• 1 Ei er
• 500 g Quark
• 150 g Zucker
• 3 Eigelb
• 2 Becher Schmand à 200 ml
• 150 ml Öl
• 125 ml Milch
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 3 Eiweiß
• 1 Prise n Salz
• 3 EL Zucker
• Fett für die Form

Instructions

 

• Aus Butter, 75 g Zucker, Mehl, Backpulver und 1 Ei einen Mürbeteig kneten und diesen kurz in den Kühlschrank stellen.
• Quark, 150 g Zucker, 3 Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. 1 Tasse (ca.150 ml) der Masse aufheben.
• Eine 28er Backform einfetten und den Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Die Quarkmasse auf den Teig geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.
• Kurz vor Ende der Backzeit die Eiweiße mit 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die zur Seite gestellte Quarkmasse unterheben und die Creme auf den gebackenen Kuchen geben. Weitere 15 Minuten backen.
• Wichtig! Bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen damit der Kuchen nicht zusammenfällt.

Keyword Käsekuchen mit 2 Schichten