Lachs-Puffer

Zutaten Lachs-Puffer

• 400 g Lachsfilet(s), TK oder frisch
• 3 Ei(er)
• 2 Lauchzwiebel(n)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 2 EL Senf
• 1 EL Mehl
• 3 EL Olivenöl
• 1 Prise(n) Paprikapulver
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Prise(n) Pfeffer
• 1 Spritzer Sojasauce
• Dill zum Garnieren

Zubereitung

Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und die Eier schaumig miteinander verquirlen.
Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden.

Alles zusammen in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Wenn nötig, etwas Mehl für die Bindung dazugeben.

Die Masse nun in 5 Portionen teilen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten. Die fertigen Lachs-Puffer mit Dill garnieren.

Lachs-Puffer

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Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 400 g Lachsfilet s, TK oder frisch
• 3 Ei er
• 2 Lauchzwiebel n
• 2 Knoblauchzehe n
• 2 EL Senf
• 1 EL Mehl
• 3 EL Olivenöl
• 1 Prise n Paprikapulver
• 1 Prise n Salz
• 1 Prise n Pfeffer
• 1 Spritzer Sojasauce
• Dill zum Garnieren

Instructions

 

• Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und die Eier schaumig miteinander verquirlen.
• Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
• Alles zusammen in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Wenn nötig, etwas Mehl für die Bindung dazugeben.
• Die Masse nun in 5 Portionen teilen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten. Die fertigen Lachs-Puffer mit Dill garnieren.

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