Staudensellerie-Salat

Zutaten Staudensellerie-Salat

• 400 g Staudensellerie
• 80 g Parmesan am Stück
• 4 EL Weinessig oder Apfelessig
• 6 EL Olivenöl
• 2 Frühlingszwiebel(n)

Zubereitung Staudensellerie-Salat

Den Staudensellerie waschen und in etwa 1 – 2 mm dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und das Weiße davon in etwa 5 mm breite Ringe schneiden.

Alles in eine Salatschüssel geben, den Parmesan darüber hobeln, leicht salzen und Essig und Öl hinzugeben. Nun 5 Min. ruhen lassen, damit das Salz etwas Wasser aus dem Staudensellerie zieht und der Salat saftiger wird.

Zum Schluss noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Salz muss man aufpassen, durch den Parmesan ist es in der Regel schon sehr salzig.

Staudensellerie-Salat

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Cook Time 5 minutes mins

Total Time 5 minutes mins

Course Salat

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 400 g Staudensellerie
• 80 g Parmesan am Stück
• 4 EL Weinessig oder Apfelessig
• 6 EL Olivenöl
• 2 Frühlingszwiebel n

Instructions

 

• Den Staudensellerie waschen und in etwa 1 – 2 mm dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und das Weiße davon in etwa 5 mm breite Ringe schneiden.
• Alles in eine Salatschüssel geben, den Parmesan darüber hobeln, leicht salzen und Essig und Öl hinzugeben. Nun 5 Min. ruhen lassen, damit das Salz etwas Wasser aus dem Staudensellerie zieht und der Salat saftiger wird.
• Zum Schluss noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Salz muss man aufpassen, durch den Parmesan ist es in der Regel schon sehr salzig.

Keyword Staudensellerie-Salat