Rucola Butter

Zutaten Rucola Butter

• 2 Knoblauchzehe(n)
• 80 g Parmesan, frisch gerieben
• 100 g Rucola
• 250 g Butter
• 3 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch pellen und fein hacken. Rucola von den Stengeln befreien, waschen, trocken schleudern und fein hacken. Parmesan fein reiben. Die zimmerwarme Butter mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer 4 Minuten lang mit dem Handrührgerät cremig rühren. Danach Knoblauch, Parmesan und Rucola unterrühren.

Lecker zu Gegrilltem, mit Pellkartoffeln oder einfach auf frischem Brot.

Lässt sich prima einfrieren, so dass die Rucolabutter immer vorrätig ist.

Rucola Butter

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Cook Time 4 minutes mins

Total Time 4 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 2 Knoblauchzehe n
• 80 g Parmesan frisch gerieben
• 100 g Rucola
• 250 g Butter
• 3 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Instructions

 

• Knoblauch pellen und fein hacken. Rucola von den Stengeln befreien, waschen, trocken schleudern und fein hacken. Parmesan fein reiben. Die zimmerwarme Butter mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer 4 Minuten lang mit dem Handrührgerät cremig rühren. Danach Knoblauch, Parmesan und Rucola unterrühren.
• Lecker zu Gegrilltem, mit Pellkartoffeln oder einfach auf frischem Brot.
• Lässt sich prima einfrieren, so dass die Rucolabutter immer vorrätig ist.

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