Rucola Butter

Zutaten Rucola Butter

• 2 Knoblauchzehe(n)
• 80 g Parmesan, frisch gerieben
• 100 g Rucola
• 250 g Butter
• 3 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch pellen und fein hacken. Rucola von den Stengeln befreien, waschen, trocken schleudern und fein hacken. Parmesan fein reiben. Die zimmerwarme Butter mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer 4 Minuten lang mit dem Handrührgerät cremig rühren. Danach Knoblauch, Parmesan und Rucola unterrühren.

Lecker zu Gegrilltem, mit Pellkartoffeln oder einfach auf frischem Brot.

Lässt sich prima einfrieren, so dass die Rucolabutter immer vorrätig ist.

Rucola Butter

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Zubereitungszeit 4 Minuten Min.

Gesamtzeit 4 Minuten Min.

Gericht einfache rezepte

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

• 2 Knoblauchzehe n
• 80 g Parmesan frisch gerieben
• 100 g Rucola
• 250 g Butter
• 3 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

 

• Knoblauch pellen und fein hacken. Rucola von den Stengeln befreien, waschen, trocken schleudern und fein hacken. Parmesan fein reiben. Die zimmerwarme Butter mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer 4 Minuten lang mit dem Handrührgerät cremig rühren. Danach Knoblauch, Parmesan und Rucola unterrühren.
• Lecker zu Gegrilltem, mit Pellkartoffeln oder einfach auf frischem Brot.
• Lässt sich prima einfrieren, so dass die Rucolabutter immer vorrätig ist.

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