Gefüllter Putenrollbraten vom Grill

Zutaten Gefüllter Putenrollbraten vom Grill

• 1 kg Putenbrust
• 4 Scheibe/n Käse, z. B. Emmentaler oder Gouda
• 1 Pck. Kräuter, gemischt, TK, z.B, Kräuter der Provence
• 1 Ei(er)
• 16 Scheibe/n Frühstücksspeck
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver, edelsüß
• Semmelbrösel

Zubereitung Gefüllter Putenrollbraten vom Grill

Putenbrust im Schmetterlingsschnitt aufschneiden. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Die Kräutermischung mit Ei und Semmelbrösel mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Kräuter auf der Putenbrust verteilen. Danach mit dem Käse belegen.

Zusammenrollen und mit Frühstücksspeck einschlagen. Mit Küchengarn verschnüren. Den Rollbraten mit Alufolie umhüllen und einige Stunden liegen lassen.

Dann auf dem Grillspieß bei geringer Hitze (150 – 170 °C) 1,5 – 2 Stunden garen. Danach die Folie entfernen und ca. ½- ¾ Stunde offen weiter braten (eventuell die Hitze erhöhen), damit er Farbe bekommt.

Gefüllter Putenrollbraten vom Grill

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Prep Time 2 hours hrs

Cook Time 1 hour hr

Total Time 3 hours hrs

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 1 kg Putenbrust
• 4 Scheibe/n Käse z. B. Emmentaler oder Gouda
• 1 Pck. Kräuter gemischt, TK, z.B, Kräuter der Provence
• 1 Ei er
• 16 Scheibe/n Frühstücksspeck
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver edelsüß
• Semmelbrösel

Instructions

 

• Putenbrust im Schmetterlingsschnitt aufschneiden. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
• Die Kräutermischung mit Ei und Semmelbrösel mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
• Kräuter auf der Putenbrust verteilen. Danach mit dem Käse belegen.
• Zusammenrollen und mit Frühstücksspeck einschlagen. Mit Küchengarn verschnüren. Den Rollbraten mit Alufolie umhüllen und einige Stunden liegen lassen.
• Dann auf dem Grillspieß bei geringer Hitze (150 – 170 °C) 1,5 – 2 Stunden garen. Danach die Folie entfernen und ca. ½- ¾ Stunde offen weiter braten (eventuell die Hitze erhöhen), damit er Farbe bekommt.

Keyword Gefüllter Putenrollbraten