Sahne-Weißkohl

Zutaten Sahne-Weißkohl

• 400 g Weißkohl
• 50 g Speck (Bauchspeck), durchwachsen
• 1 EL Butterschmalz
• 1 Zwiebel(n)
• 1 EL Kurkuma
• 100 ml Brühe
• 75 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Schnittlauch

Zubereitung Sahne-Weißkohl

Den Weißkohl putzen, achteln und in Streifenschneiden. Den Speck würfeln und im Butterschmalz auslassen, aus der Pfanne nehmen.

Dann in dem Fett die gewürfelte Zwiebel anbraten, den Weißkohl dazugeben, anschwitzen und mit Pfeffer und Kurkuma würzen. Mit der Brühe und der Sahne ablöschen. 15 min. kochen lassen.

Evtl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speck und Schnittlauch darüber streuen. Schmeckt als Beilage zum Schweinebraten oder auch nur mit Kartoffeln.

Sahne-Weißkohl

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Cook Time 15 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 400 g Weißkohl
• 50 g Speck Bauchspeck, durchwachsen
• 1 EL Butterschmalz
• 1 Zwiebel n
• 1 EL Kurkuma
• 100 ml Brühe
• 75 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Schnittlauch

Instructions

 

• Den Weißkohl putzen, achteln und in Streifenschneiden. Den Speck würfeln und im Butterschmalz auslassen, aus der Pfanne nehmen.
• Dann in dem Fett die gewürfelte Zwiebel anbraten, den Weißkohl dazugeben, anschwitzen und mit Pfeffer und Kurkuma würzen. Mit der Brühe und der Sahne ablöschen. 15 min. kochen lassen.
• Evtl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speck und Schnittlauch darüber streuen. Schmeckt als Beilage zum Schweinebraten oder auch nur mit Kartoffeln.

Keyword Sahne-Weißkohl