Zutaten Rotkohlsalat mit Feta und Datteln
- 1 kl. Kopf Rotkohl
- 150 g Dattel(n), getrocknete
- 100 g Feta-Käse
- Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL, gestr. Chiliflocken
- n. B. Salz
- Zum Garnieren:
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 EL Sesam
Zubereitung Rotkohlsalat mit Feta und Datteln
Den Rotkohl in feine Streifen und die Datteln in Stücke schneiden. Den Feta-Käse zerkrümeln. Den Sesam ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
Olivenöl, Zitronensaft, Chiliflocken und Salz in eine kleine Schüssel geben und ein Dressing herstellen. Die Rotkohlstreifen mit den Datteln und dem Dressing verrühren.
Auf Tellern anrichten. Mit Feta-Käse, Petersilie und dem Sesam garnieren.
