Zutaten Schinken-Krautfleckerl
- 250 g Nudeln (Fleckerl)
- 1 große Zwiebel(n), fein gehackt
- etwas Butter
- 50 g Bauchspeck, geräuchert, gewürfelt
- 200 g Kochschinken, in feine Streifen geschnitten
- 500 g Weißkohl, nudelig geschnitten
- n. B. Salz und Pfeffer
- 1 Prise(n) Muskat
- 1 TL Kümmel, ganz
Zubereitung Schinken-Krautfleckerl
Die Fleckerl nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Inzwischen die Zwiebel in etwas Butter kurz anrösten. Den Bauchspeck dazugeben und kross braten lassen. Danach Schinken und Weißkohl dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Die gekochten Fleckerl untermischen und eventuell noch einmal nachwürzen.
