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Porreetopf mit Bratwurstklößchen

by Sarah
Porreetopf mit Bratwurstklößchen

Zutaten Porreetopf mit Bratwurstklößchen

  • 2 Stange/n Lauch, dünn
  • 4 Bratwürste, grobe ungebrühte
  • 50 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 3 EL Mehl
  • Brühe, gekörnte
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung Porreetopf mit Bratwurstklößchen

Den Lauch putzen, waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Würstchen von ihrer Pelle befreien und zu kleinen Klößchen rollen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwurstbällchen rundherum anbraten, danach herausnehmen und abtropfen lassen. Die Hitze zurückschalten und den Lauch anbraten.

Währenddessen aus Butter, Mehl und Milch eine Bechamelsauce herstellen und diese würzig mit Instantbrühe, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den gebratenen Lauch und die Klößchen hinein geben, heiß werden lassen und servieren.

Dazu schmecken hervorragend Salzkartoffeln.

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