Zutaten Spaghetti mit Blumenkohl und Schafskäse
- 1 Blumenkohl
- 200 g Schafskäse
- 1 Glas Sardellenfilet(s)
- 400 g Spaghetti
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 4 Knoblauchzehe(n), nach Belieben mehr
Zubereitung Spaghetti mit Blumenkohl und Schafskäse
Einen Blumenkohl im Ganzen in Salzwasser gar kochen, herausnehmen, jedoch das Kochwasser nicht wegschütten, darin werden nun die Spaghetti gekocht.
Den Blumenkohl nach Geschmack klein hacken. Ich mache daraus immer einen ziemlichen Brei, andere mögen lieber größere Stücke.
Die Sardellenfilets waschen und ganz fein hacken. In einem größeren Topf mit Öl kurz anbraten. Dazu den fein gehackten Knoblauch geben. Nur kurz braten bei nicht so großer Hitze damit der Knoblauch nicht braun wird. Dann den Kohl dazu geben und alles miteinander vermengen. Wenn die Spaghetti fertig sind, diese auch dazu geben und alles miteinander vermengen.
In vorgewärmte Teller geben und den gewürfelten Schafskäse darüber streuen. Pfeffer darüber mahlen.
