Zutaten Bergspitzen Zubereitung : Bergspitzen Für den Biskuitteig die Eier sehr schaumig rühren, den Zucker dazugeben und weiter rühren, bis die Masse Volumen und Cremigkeit hat. Dann das gesiebte Mehl…
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Zutaten Blätterteig-Kirsch-Kämme Zubereitung : Blätterteig-Kirsch-Kämme Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Ca. 4 EL vom Saft abnehmen und damit das Puddingpulver mit dem Zucker anrühren. In der Zwischenzeit…
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Zutaten : Florentiner fein und edel Zubereitung : Florentiner fein und edel Butter, Honig, Zucker, Salz und Sahne in einen kleinen Kochtopf geben. Aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze ca.…
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Zutaten Spargel mal ganz anders Zubereitung: Spargel mal ganz anders Den frischen Spargel schälen. In Salzwasser mit einem kleinen Stück Butter gar kochen (sollte noch etwas “Biss” haben). Jeweils 2…
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Zutaten Schnelle Trüffelpasta mit Safran Zubereitung: Schnelle Trüffelpasta mit Safran Nudeln nach Wahl bissfest nach Packungsanweisung koche. Inzwischen die Sahne in einen Topf geben und mit den Safranfäden erhitzen. Die…
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Zutaten Exotische Grillfische mit Obst Zubereitung: Exotische Grillfische mit Obst Fische mit Zitronensaft und geriebenem Ingwer ein paar Stunden marinieren. Öl mit Currypulver, Sojasauce und Sesamöl verrühren und ziehen lassen.…
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Zutaten : Spargel im eigenen Saft Zubereitung: Spargelportionen in doppelter(!) Alufolie dicht einschlagen. Salzen, zuckern und mit etwas Butter bestücken.Im Backofen bei ca. 200 Grad backen. Ca. 15 Minuten für…
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Zutaten Schwedische Apfel-Sahne-Torte Zubereitung Schwedische Apfel-Sahne-Torte Butter und 125 g Zucker schaumig rühren. 2 Eier nacheinander dazugeben, Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen,…
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Zutaten Gegrillte Feta-Hackfleisch-Frikadellen Zubereitung: Den Fetakäse abtropfen lassen, in kleine Würfelchen schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. Alles mit dem Hackfleisch mischen, Kräuter dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen. Gut durchmischen und…
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Zutaten Überbackenes Schinken-Käsebrot Zubereitung Überbackenes Schinken-Käsebrot : Je Person eine Auflaufform buttern und den Kochschinken hineinlegen. Die Brotscheibe drauflegen und mit dem Weißwein tränken. Die 3 Sorten geriebenen Käse drüberstreuen.…
