Zutaten Schwarzwurzeln in Sahnesoße Für die Sauce: Zubereitung Schwarzwurzeln in Sahnesoße 1 l Wasser mit der Hälfte des Essigs verrühren. Schwarzwurzeln schälen, einige Zeit in das Essigwasser legen, damit die…
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Zutaten Aufgeschäumte Rosenkohlsuppe Zubereitung Aufgeschäumte Rosenkohlsuppe Den Rosenkohl putzen, waschen und zerkleinern. Die Schalotten abziehen, fein würfeln und mit dem Rosenkohl in Butter hell anschwitzen. Mit Portwein, Noilly Prat und…
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Zutaten : Geschnetzeltes Schweinefleisch an Kräuter – Senf – Sauce Zubereitung : Geschnetzeltes Schweinefleisch an Kräuter – Senf – Sauce Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten und Lauch fein schneiden.…
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Zutaten : Kürbis-Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Feta Zubereitung : Kürbis-Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Feta Den Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in kleine…
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Zutaten Hackfleisch-Bohnen-Topf Zubereitung Hackfleisch-Bohnen-Topf Zwiebeln und Knoblauch würfeln bzw. klein schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Dann das Hackfleisch zugeben und kräftig mitanbraten, schon etwas würzen. Tomatenmark zugeben und…
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Zutaten Stamppot Boerenkool Zubereitung Stamppot Boerenkool Eventuell die harten Teile aus dem Kohl entfernen. Den Kohl in eine Topf geben, Wasser und etwas Salz zufügen, zum kochen bringen und in…
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Zutaten Deftiger Kartoffeltopf Zubereitung Deftiger Kartoffeltopf Kartoffeln schälen und klein schneiden, in einem Topf mit heißer Butter rundrum anbraten, ab und an mal umrühren. Mettenden in Scheiben schneiden, nach ca.…
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Zutaten Kohlpfanne Zubereitung Kohlpfanne Den Weißkohl in kleine Scheiben bzw. Stücke schneiden ohne und direkt in einem großen Schmortopf anschmoren. Separat in einer großen Pfanne das Hackfleisch zuerst krümelig braten…
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Zutaten : Chili con Carne Suppe, feurig Zubereitung : Chili con Carne Suppe, feurig Das Hackfleisch krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Paprikaschoten und Chilischote klein schneiden…
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Zutaten Hirschgulasch Zubereitung Hirschgulasch Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Möhren schaben oder schälen…
