Zutaten Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne Zubereitung Weißkohl achteln, Strunk raus schneiden und in kleine Streifen schneiden. Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten und würzen. Dann den geschnittenen Weißkohl dazugeben und…
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Zutaten : Kürbissuppe mit geröstetem Hack Zubereitung : Kürbissuppe mit geröstetem Hack Den Kürbis waschen und grob würfeln, die Möhren in Scheiben und die Zwiebel in Stücke schneiden. Etwas Öl…
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Zutaten Kohl mit Hack-Eintopf Zubereitung Kohl mit Hack-Eintopf In einem großen Topf die gehackten Zwiebeln andünsten. Das Hack dazugeben und anbraten. Nach und nach den kleingeschnittenen Kohl zugeben und etwas…
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Zutaten Schwarzwurzel-Eier-Ragout Zubereitung Schwarzwurzel-Eier-Ragout 1,5 EL Essig und das Wasser in einer Schüssel vermischen. Die Schwarzwurzeln waschen und schälen. Erneut waschen, in 3 cm große Stücke schneiden und sofort in…
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Zutaten Sauerkraut böhmisch Zubereitung Sauerkraut böhmisch Das Sauerkraut in einem Topf (z. B. Bratentopf) etwa 1/2 Std. dünsten. Dann den Deckel abnehmen und die Flüssigkeit soweit einreduzieren, bis das Sauerkraut…
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Zutaten : Hack-Käse-Topf mit Lauch und Kartoffeln Zubereitung : Hack-Käse-Topf mit Lauch und Kartoffeln Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.…
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Zutaten : Pastinakenpüree Zubereitung : Pastinaken schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Wasser abgießen, Butter und Sahne zu den…
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Zutaten Feldsalat mit Räucherforelle Zubereitung Feldsalat mit Räucherforelle Den geputzten Feldsalat auf einer Platte anrichten. Das Dressing aus Salz, Zucker, Pfeffer, Senf, Essig und Öl zusammenmischen (z. B. in einem…
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Zutaten Geschichteter Kartoffeleintopf Zubereitung Geschichteter Kartoffeleintopf Den Schweinebauch rundherum salzen und mit der Schwarte nach unten in einen Topf legen. Mit dem Wasser angießen und aufkochen lassen. Sobald das Wasser…
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Zutaten Schneller Linseneintopf Zubereitung Schneller Linseneintopf Den Lauch waschen und putzen, dann den weißen sowie den hellgrünen Teil der Stange in schmale Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und…
