Zutaten Mürbeteig auf Vorrat Zubereitung Mürbeteig auf Vorrat Butter oder Margarine aus dem Kühlschrank nehmen, 10 Min. bei Küchentemperatur genügen zum Warmwerden. Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge gleichzeitig in die…
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Zutaten Germteig Topfen-Strudel Zubereitung Germteig Topfen-Strudel Zuerst ein Dampfl zubereiten. Aus einem Drittel der Milch, etwas Zucker, 1 El Mehl und der Germ (Hefe) wird das sogenannte Dampfl (der Vorteig)…
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Zutaten Gedeckter Apfelkuchen Für den Mürbeteig: Für die Füllung: Zubereitung Gedeckter Apfelkuchen Die Teigmenge passt für ein Blech oder bei einer Springform (evtl. bleibt Teig übrig). Alle Zutaten für den…
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Zutaten Paderborner Erdbeer-Mandel-Schnitten Zubereitung Paderborner Erdbeer-Mandel-Schnitten Backofen auf 200°C vorheizen. Eier trennen. Eiweiß und 4 EL Wasser steif schlagen. 125 g Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb und Zitronenschale unterschlagen. Mehl,…
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Zutaten Quark-Rührkuchen Zubereitung Quark-Rührkuchen Die Zitronenschale abraspeln und den Saft auspressen. Die Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern weißcremig aufschlagen. Die Zitronenschale, den Saft und den Quark…
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Zutaten Himmelsfürster Eierschecke Für den Boden: Zubereitung Himmelsfürster Eierschecke Den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26er Backform mit Backpapier auskleiden oder mit Butter einfetten. Boden: Die Zutaten für…
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Zutaten Blätterteig-Apfel-Rosetten Zubereitung Blätterteig-Apfel-Rosetten Äpfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In dünne Spalten schneiden und in einen Topf geben. Mit Zitronensaft beträufeln. Etwas Zucker und Zimt darüber streuen und…
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Zutaten Karotten-Apfel-Salat Zubereitung Karotten-Apfel-Salat Die Karotten waschen und mit dem Sparschäler schälen. Auf der groben Seite der Küchenreibe reiben und in eine Schüssel geben. Den Apfel waschen und ebenfalls reiben…
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Zutaten Lauchgemüse mit Schmand Zubereitung Den Lauch ordentlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Etwas Öl, z.B. Sonnenblumenöl, in eine Pfanne geben und die Lauchringe darin anbraten. Nicht zu lange,…
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Zutaten : Gegrillte Entenbrust thailändisch Zubereitung : Gegrillte Entenbrust thailändisch Für die Sauce: Kokoscreme, Currypaste und die Limettenblätter aufkochen. In schmale Streifen geschnittenen Paprika, abgetropfte Früchte, Fischsauce Zucker und Salz…
