Zutaten Kalte Germteigkekse Zubereitung Kalte Germteigkekse Mehl (mit Hefe vermischt) mit Butter abbröseln, Salz dazu geben und mit Milch zu einem geschmeidigem Teig verarbeiten – diesen in ein Tuch einwickeln…
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Zutaten Quarkbällchen mit Kokos Für den Teig: Zubereitung Quarkbällchen mit Kokos Aus den Teigzutaten eine Rührteig herstellen. Öl auf 170° aufheizen und mit 2 Tl. kleine Bällchen in das heiße…
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Zutaten Weihnachtliches Honigbrot Zubereitung Weihnachtliches Honigbrot Honig, Rohrzucker, Lebkuchengewürz, Milch und Eier gut miteinander verrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver miteinander vermischen und unterrühren. Zum Schluss die Mandelblättchen unterheben. Zwei Rehrückenformen…
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Zutaten : Putenmedaillons mit Knoblauch-Portweinsauce Zubereitung : Putenmedaillons mit Knoblauch-Portweinsauce Das Fleisch in Mehl wenden und anschließend in heißem Butter-Öl-Gemisch ca. 3 Min. scharf von allen Seiten anbraten. Mit Salz…
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Zutaten Chicorée mit Walnüssen Zubereitung Chicorée mit Walnüssen Dieses toskanische Rezept ist ebenso schlicht wie schmackhaft, das Eigenaroma der Chicorées kommt wunderbar zur Geltung. Es sollten nur beste Rohstoffe verwendet…
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Zutaten Leberwurst mit Apfel und Zwiebel Zubereitung Leberwurst mit Apfel und Zwiebel Die Äpfel gut waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und ebenfalls würfeln. Äpfel und Zwiebel…
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Zutaten Irisches Kartoffelbrot Zubereitung Irisches Kartoffelbrot Den Backofen vorab auf 230°C vorheizen. Die Kartoffeln mit Salz und Butter mischen. Dann das Mehl hinzugeben und sorgfältig durchkneten – evtl. muss bei…
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Zutaten Putenbraten mit Apfelsauce Zubereitung Putenbraten mit Apfelsauce Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten, herausnehmen. Im Bratensatz die Äpfel und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbräunen, mit der Brühe…
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Zutaten Lauchgemüse Zubereitung Den Lauch putzen. Dazu den ganzen dunkelgrünen Bereich abschneiden, die Wurzel entfernen und den Stängel vierteln. Danach in dünne Stücke schneiden. Den geschnittenen Lauch gut waschen. Den…
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Zutaten Grünkohl-Käse-Suppe Zubereitung Grünkohl-Käse-Suppe Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden. Die Wurst in Scheiben schneiden und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch im Schmalz kross anbraten. Den Grünkohl zugeben und…
