Zutaten Kürbis-Käse-Soße Zubereitung Kürbis-Käse-Soße Den Kürbis raspeln. Zwiebel würfeln, glasig anbraten, den Kürbis und den Knoblauch mit anschwitzen. Mit Sahne und Brühe aufgießen und ca. 10 min. köcheln lassen. Frischkäse…
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Zutaten Gebackener Spaghettikürbis Zubereitung Gebackener Spaghettikürbis Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kürbis waschen und halbieren. Das Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden,…
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Zutaten Porreetopf mit Bratwurstklößchen Zubereitung Porreetopf mit Bratwurstklößchen Den Lauch putzen, waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Würstchen von ihrer Pelle befreien und zu kleinen Klößchen rollen.…
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Zutaten Preiselbeersauce Zubereitung Preiselbeersauce Die Schalotten pellen, halbieren und in feine Würfel schneiden, in einem kleinen Topf das Butterschmalz erhitzen, die Schalottenwürfel darin goldgelb anbraten, etwas salzen und pfeffern, die…
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Zutaten : Linseneintopf mit Kartoffeln und Würstchen Zubereitung : Linseneintopf mit Kartoffeln und Würstchen Die Butter in einen Topf geben und die Zwiebeln darin anbraten. Etwas Mehl hinzufügen und umrühren.…
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Zutaten : Auberginen-Tomaten-Fächer aus dem Ofen Zubereitung : Auberginen-Tomaten-Fächer aus dem Ofen Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zunächst die Auberginen waschen und der Länge nach halbieren. Die halben Teile…
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Zutaten Wirsinggemüse Zubereitung Wirsinggemüse Die äußeren Blätter des Wirsings entfernen, den Wirsing in Viertel teilen und die Strünke entfernen. In siedendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, dann auf einem Sieb…
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Zutaten : Kürbis-Orangen-Suppe mit Zimt-Croûtons Zubereitung : Kürbis-Orangen-Suppe mit Zimt-Croûtons Den Kürbis entkernen und samt Schale würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Ingwer fein reiben. Die Orangen so…
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Zutaten Schneeflöckchen Zubereitung Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Aus diesem Teig Rollen formen, gleichmäßige Stücke abschneiden und diese zu Kugeln formen. Die Kugeln…
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Zutaten Karpfenfilet mit Kartoffelkruste Zubereitung Karpfenfilets mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln raspeln. Die gewürzten Filets der Reihe nach in Mehl, Eiweiß und Kartoffelraspeln wenden. In…
